Apresentador do Diário de Olivier será professor da Pós GAST nesta sexta-feira e sábado
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A Riqueza da Cozinha Mediterrânea é a aula que o chef de cozinha Olivier Anquier vai realizar na Pós-Graduação em Gastronomia e Cozinha Autoral (GAST) nos dias 6 e 7 de julho. O local será no Auditório Pedagógico cozinha show, que já contou com os ensinamentos de Helena Rizzo, Bela Gil, Felipe Bronze, entre outros especialistas da gastronomia.
Anquier veio da França para o Brasil nos anos 1970 e sua carreira é conhecida pelos programas culinários na televisão, nos quais é apresentador e cozinheiro. Teve passagens pela Band, Globo, Record e na GNT, com o programa Diário do Olivier e o reality show Cozinheiros em Ação. Atualmente é empresário e proprietário no restaurante L’Entrecot do Olivier.
A Pós GAST é oferecida pela Pós PUCRS Online em parceria com o UOL EdTech. Chefs e professores convidados expõem as essências de seu conhecimento por meio aulas demonstrativas e práticas. Estão programadas as participações dos chefs Massimo Botura, Alex Atala, Claude Troisgros, Érick Jacquin, entre outros. Juntamente a estes chefes renomados, professores da Universidade trazem o conhecimento teórico associado a área de conhecimento em questão. No total, serão 19 disciplinas, que aliam conhecimento técnico, teórico e de empreendedorismo, sempre aplicados à Gastronomia e Cozinha Autoral.
Aulas presenciais e online com profissionais de grande sucesso nacional e mundial, professores renomados do meio acadêmico, experiência digital diferenciada e interação entre os alunos de todo o Brasil. Estes são os principais destaques do Pós PUCRS Online, lançado por meio da parceria entre PUCRS e UOL Edtech, maior empresa de tecnologia para educação do Brasil.
O Pós PUCRS Online é a consolidação desta forma de aprendizado, que permite que o conhecimento e experiência de uma aula presencial, seja acessado por um número muito maior de alunos. Também está alinhado ao movimento de transformação da Universidade, o PUCRS 360°.
